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Ricetta: Spaghetti di soia con gamberetti

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Ricetta: Spaghetti di soia con gamberetti

Ingredienti:

  • olio
  • 1/4 di cipolla
  • 1/4 di peperone giallo
  • 1/4 di peperone rosso
  • 3-4 asparagi
  • 2 cucchiaini di zenzero
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • succo d’arancia
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 100 g di gamberetti
  • 70 g di spaghetti di soia (spaghetti o riso)

Prendete 3-4 asparagi, legateli con uno spago e lasciateli bollire. Nel frattempo, friggete con un pò d’olio la cipolla, e dopo 30 secondi aggiungete il peperone giallo e quello rosso precedentemente tagliato a julienne e lo zenzero. Successivamente, aggiungete l’aceto di mele, lo zucchero di canna e lasciate cuocere tutti gli ingredienti. Quando tutto è quasi pronto, versate nella padella succo d’arancia e gamberetti. Dopo un minuto circa, potete aggiungerli come condimento agli spaghetti precedentemente cotti. Lasciate insaporire qualche secondo e po servite in tavola.

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